Организация питания в детском саду "Журавленок"
 |
В детском саду организовано 4-х разовое питание |
В ДОО имеется пищеблок, оборудованный в соответствии с требованиями СанПин для приготовления пищи, договор на поставку продуктов питания с поставляющими компаниями ( список в таблице). Питание воспитанников в детском саду осуществляется по примерному 10-ти дневному меню для детей в возрасте от 2-х до 7-ми лет. На каждое блюдо имеется технологическая карта. Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется специально созданной бракеражной комиссией, в состав которой входят работники пищеблока и педагогические работники учреждения.
Второй завтрак включает в себя кисломолочные продукты и натуральные соки. Строго соблюдается питьевой режим в течение дня, максимальное разнообразие рациона, адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивается санитарно-эпидемиологическая безопасность питания - соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.
Организация питания детей в детском саду должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье. Для того, чтобы питание вне ДОО дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе, для родителей ежедневно предоставляется информация о продуктах и блюдах, которые ребёнок получил в течение дня - в каждой группе имеется копия меню, меняющая ежедневно.
Бракераж готовой продукции проводится регулярно с оценкой вкусовых качеств. Ответственный по питанию систематически контролирует приготовление пищи, объем продуктов, время закладки продуктов в котел, раздачу пищи по группам и в группах, а также качество приготовления пищи.
|
Потребительское общество «Летниковское сельское потребительское общество» Адрес: 446650, Самарская обл., Алексеевский р-н, с. Летниково, ул. Захара Вобликова,126 тел. 8937 061 36 30
|
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ПО ВОПРОСАМ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ Специалисты Управления Роспотребнадзора по Самарской области: 8 (846) 266 98 49 - отдел надзора по гигиене детей и подростков (г.Самара); Специалисты консультационных центров ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»: 8 (846) 373 49 22 - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»; 8 (846) 337 73 93 — отдел гигиены и эпидемиологии в г.Самара. 8 (846) 333-50-01 - Министерство образования и науки Самарской области По телефонам «горячих линий» специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания школьников, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам. Режим работы «горячих линий»: с 10.00 до 13.00 час. и с 14.00 до 17.00 час. ежедневно с 06.09.2021 по 17.09.2021 за исключением выходных дней. Также вопросы можно задать по телефону единого консультационного центра Роспотребнадзора 8 800 555 49 43 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации). Телефоны горячей линии по вопросам питания в СЗУ: 88465721495 - Горина Н.К. Ответственный от ОУ за питание Маринина Ю.Н., тел.: 229-62-97 Все данные контроля и результаты лабораторных исследований вносятся в автоматизированную информационную систему "Меркурий", предназначенную для электронной сертификации и ветеринарного надзора грузов. Система позволяет видеть перемещение продукции от производителя к потребителю. Техническая поддержка по вопросам программы «Меркурий»: |
|||||||||||||||
Нормативно-правовые акты по организации питания воспитанников
Постановление от 27.10.2020 Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
Положение об организации питания воспитанников
Положение о бракеражной комиссии
Положение о контроле организации качества питания
План контроля организации питания
Карта контроля по организации питания
Приказ об организации питания воспитанников
Приказы и распоряжения об установлении максимального размера платы за питание детей
Письмо о соблюдении санитарного законодательства ОО
Примерное десятидневное меню (осень-весна) дети 2-3 лет
Примерное десятидневное меню (осень-весна) дети 3 - 7 лет
Примерное десятидневное меню (лето) дети 2 - 3 лет
Примерное десятидневное меню (лето) дети 3 - 7 лет
График приема пищи и выдачи готовой продукции по группам
Рекомендации по организации питания дошкольников
Родительский контроль за организацией питания детей и проводимыми мероприятиями с участием родительского контроля
Методические рекомендации "Родительский контроль за организацией горячего питания детей в ОО"
Положение о родительском контроле
Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся
Справка по результатам анкетирования родителей по вопросу организации процесса питания
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей
 |
 |
 |
- Время питаться правильно! https://здоровое-питание.рф/
- Питание дошкольников https://www.7ya.ru/article/Pitanie-doshkolnikov/
- Культура здорового питания детей http://22.rospotrebnadzor.ru/bytag1/-/asset_publisher/qS9W/content/культура-здорового-питания-детеи
- Особенности питания малышей от 1 до 3 лет https://fantasyclinic.ru/encyclopedia/obuchenie-roditeley/ot-goda-do-trekh-pitaemsya-pravilno/
Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей
Уважаемые родители, в нашем детском саду проводится анкетирование с целью улучшения работы по организации детского питания. Просим Вас принять участие в анкетировании. Ответить на вопросы Вы сможете перейдя по ссылке анкеты.
Анкета "Оценка питания в детском саду"
Информация о результатах выездных контрольных мероприятий
Справка по итогам контроля за организацией питания
Справка по итогам родительского контроля 2024